ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2563

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณะสุข (2544) แนะนำให้คนไทยควรได้รับปริมาณโปรตีนไม่น้อยกว่า 70 กรัมต่อวันและถ้าร่างกายของคนเรามีบาดแผลหรือผู้ป่วยระยะพักฟื้นหลังการผ่าตัดควรได้รับปริมาณโปรตีนเพิ่มมากขึ้น เพื่อช่วยให้บาดแผลหายเป็นปกติผลการวิจัยพบว่าโปรตีนจะช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อ ทำให้เซลล์แต่ละเซลล์ประสานยึดติดเป็นเนื้อเดียวกันสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อและเล่นกีฬาหนักควรต้องการเพิ่มขึ้นอีก 4 เท่าของคนปกติ ซึ่งผลิตภัณฑ์โปรตีนสูงที่มีขายนั้นราคาค่อนข้างแพง ดังนั้น จึงพัฒนาผลิตภัณ์ฑ์อาหารเหลวโปรตีนสูงเป็นทางเลือกของอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยพักฟื้นและนักกีฬาที่ต้องการการสร้างกล้ามเนื้อขึ้นโดยพบว่าปริมาณถั่วเหลืองผ่าซีกที่เหมาะสมในการทำอาหารเหลวโปรตีนสูงจากอกไก่พร้อมดื่มแบบUHT คือสูตรที่1

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาวณัฐฏิญาภรณ์ บุญวิจิตร
2. นางบันดาร เชยชะนันท์
3. นางชนัญชิดา โมฬา
4. นายธนัฐพล สายมูลตรี
5. นางอัธยา พามนตรี

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาวรัตนา จัทรประทักษ์
2. นางสาวกิติยา พิชัย
3. นางสาวบุษราคัม ทองปา
4. นางสาวชุติมา จันทะนา
5. นางสาวพลอยไพรินทร์ ประทุมเนตร
6. นายโชคติชัย คำสวัสดิ์
7. นายพุฒิพงศ์ หัดรัตน์ชัย
8. นางสาวลักขณา อังกาบ
9. นางสาวจิตติพร สุริโย

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

เป็นเจ้าของกรรมสิทธิ์

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา

04 พฤศจิกายน 2564