ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2562

บทคัดย่อ จากการศึกษาผลของปริมาณน้ำตาลซูโครสและกรดซิตริกต่อคุณลักษณะของน้ำพิลังกาสาพร้อมดื่ม จากนั้นนำน้ำพิลังกาสาพร้อมดื่มที่ผลิตได้ไปศึกษาความพึงพอใจองผู้บริโภค ผลปรากฏว่า (1) ปริมาณน้ำตาล ซูโครสและกรดซิตริกที่เหมาะสมในการผลิตน้ำพิลังกาสาพร้อมดื่มปริมาตร 200 มิลลิลิตร คือ 30 และ 0.50 กรัม ตามลำดับ (2) ผู้บริโภคมีความ พึงพอใจในรสชาติโดยรวมของน้ำพิลังกาสาพร้อมดื่มระดับมากที่สุด ต้นทุนการผลิตน้ำพิลังกาสาพร้อมดื่มต่อขวด คือ 2.91 บาท

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาย มลฑา กุลฑล
2. นาง สุณี กาญจนจันทร์
3. นางสาว อุไรวรรณ ฉิมสุด

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว วนิดา ไชยกิต
2. นางสาว นัทชา แหนะหมัด

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา

04 พฤศจิกายน 2564