ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2562

ขนมปะการัง เป็นขนมพื้นบ้านของจังหวัดสตูล มีลักษณะเป็นท่อนหยักเกรียวยาวคล้ายปะการัง เพราะจังหวัดสตูลติดกับทะเลอันดามัน และเป็นแหล่งปะการังสวยงาม ขนมชนิดนี้จึงออกแบบให้มีรูปร่างลักษณะคล้ายปะการัง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของทะเล ขนมปะการัง นิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลายทั้งในช่วงเทศกาลฮารีรายอ และยังเป็นของดีของฝากจังหวัดสตูล ปัจจุบันมีเพียงรสชาติแบบดั้งเดิม ดังนั้น ผู้วิจัยจึงผลิตคิดค้นขนมปะการังเครื่องแกง เพื่อสามารถนำไปสู่การใช้ประโยชน์และเพิ่มมูลค่าในเชิงพาณิชย์ต่อไป

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาย สุรศักดิ์ เด็นเก
2. นาง กาญจนา จอหวัง
3. นางสาว สุวรรณา ละหมัน
4. นางสาว วรรณี ผอมเขียว
5. นางสาว วาสนา อีดหมาด

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว อามีเราะห์ อยู่ดี
2. นาย นัฐพล ศรียานทร์
3. นางสาว อัสมะ แลต๋อง
4. นางสาว บายัน หะมะ
5. นางสาว เกศศิริ อุ่นใจ
6. นางสาว นิสรีน นาคสง่า
7. นางสาว วรรณกานต์ ทุ่งยอ
8. นาย เอกรัฐ โชติมันต์
9. นางสาว สตรีวิชญ์ เอี้ยวซิโป
10. นางสาว ฆอดีย๊ะ อุสมา

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

28 กันยายน 2564