ข้อมูลผลงานนวัตกรรม-
• รายละเอียดของผลงานนวัตกรรม
ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2561
เนื่องจากทางแผนกอาหารและโภชนาการ มีการให้บริการอาหารว่างและอาหารกลางวัน สำหรับงานประชุมภายในวิทยาลัย และเมื่อบริการอาหารกลางวันเสร็จทางแผนกฯ ได้สังเกตุเห็นว่าแกงประเภทต่างๆ ที่จัดให้บริการจะเหลือเฉพาะตัวน้ำแกงเป็นจำนวนมาก เช่น แกงเขียวหวาน แกงส้มและต้มยำ จึงได้คิดค้นและทดลองเป็นข้าวแต๋นรสชาติอาหารไทย ซึ่งโดยปกติแล้วตามท้องตลาดจะมีแต่ข้าวแต๋นน้ำแตงโม และเมื่อทำการทดลองเสร็จแล้วได้นำไปทดสอบทางประสาทสัมผัส โดยได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากผุ้ทดสอบ โดยเฉพาะข้าวแต๋นรสน้ำต้มยำ ได้รับความชอบสูงสุด
อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว ฉัตรกมล เดชดวงจันทร์
2. นาง ทิพวรรณ อินทร์เกตุ
3. นาง จุฑามาศ คงเทพ
4. นางสาว ชมณพรรษ จายุพันธ์
ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว ชลณีย์ นวลปาน
2. นางสาว เกศกนก เหมือนหนู
3. นางสาว ญาดา ไข่ทองแก้ว
4. นางสาว วนิดา พุฒจอก
5. นางสาว เสาวภา หนูเกื้อ
เนื่องจากทางแผนกอาหารและโภชนาการ มีการให้บริการอาหารว่างและอาหารกลางวัน สำหรับงานประชุมภายในวิทยาลัย และเมื่อบริการอาหารกลางวันเสร็จทางแผนกฯ ได้สังเกตุเห็นว่าแกงประเภทต่างๆ ที่จัดให้บริการจะเหลือเฉพาะตัวน้ำแกงเป็นจำนวนมาก เช่น แกงเขียวหวาน แกงส้มและต้มยำ จึงได้คิดค้นและทดลองเป็นข้าวแต๋นรสชาติอาหารไทย ซึ่งโดยปกติแล้วตามท้องตลาดจะมีแต่ข้าวแต๋นน้ำแตงโม และเมื่อทำการทดลองเสร็จแล้วได้นำไปทดสอบทางประสาทสัมผัส โดยได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากผุ้ทดสอบ โดยเฉพาะข้าวแต๋นรสน้ำต้มยำ ได้รับความชอบสูงสุด
อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว ฉัตรกมล เดชดวงจันทร์
2. นาง ทิพวรรณ อินทร์เกตุ
3. นาง จุฑามาศ คงเทพ
4. นางสาว ชมณพรรษ จายุพันธ์
ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว ชลณีย์ นวลปาน
2. นางสาว เกศกนก เหมือนหนู
3. นางสาว ญาดา ไข่ทองแก้ว
4. นางสาว วนิดา พุฒจอก
5. นางสาว เสาวภา หนูเกื้อ
• ความร่วมมือที่แสวงหา :
ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
• วันที่เผยแพร่ผลงาน :
15 กันยายน 2564
• ระดับความพร้อมของนวัตกรรม :
TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว
• ความต้องการในการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ :
Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น
• ราคาของผลงานนวัตกรรม :
ยังไม่ได้กำหนดราคา
สถานที่เยี่ยมชมผลงานนวัตกรรม+
ข้อมูลกรรมสิทธิ์และทรัพย์สินทางปัญญา+
รายละเอียดเจ้าของข้อมูล+
ข้าวแต๋นรสอาหารไทย (Rice Cracker Thai Food Flavor)
TRL 7
• ราคาของผลงานนวัตกรรม : ยังไม่ได้กำหนดราคา
• จุดเด่นของผลงานนวัตกรรม :
ข้าวแต๋นรสอาหารไทยเนื้อสัมผัสมีความกรอบ มีกลิ่นและรสชาติของน้ำแกงที่ใช้เป็นส่วนผสม มีรสหวานจากน้ำตาลปึกและน้ำตาลปี๊บที่ใช้เป็นน้ำราดหน้าข้าวแต๋นจึงทำให้ข้าวแต๋นมีรสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น สามารถรับประทานเป็นขนมหรืออาหารว่างระหว่างมื้อได้ นอกจากจะได้รับความอร่อยและความแปลกใหม่ของรสชาติแล้ว ยังได้รับสารอาหารจากสมุนไพรต่างๆ ที่เป็นส่วนผสมในเครื่องแกง และยังสามารถซื้อเป็นของขวัญของฝากได้อีกด้วย
1.สามารถรับประทานเป็นอาหารว่างได้เหมาะสมกับทุกเพศทุกวัย
2.เพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นรสอาหารไทย
3.สามารถพัฒนาเป็นสินค้าจำหน่ายได้
4.สามารถนำไปถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับชุมชน
5.เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับชุมชนได้
1.สามารถรับประทานเป็นอาหารว่างได้เหมาะสมกับทุกเพศทุกวัย
2.เพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นรสอาหารไทย
3.สามารถพัฒนาเป็นสินค้าจำหน่ายได้
4.สามารถนำไปถ่ายทอดเทคโนโลยีให้กับชุมชน
5.เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับชุมชนได้

• ชื่อเจ้าของข้อมูล :
สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา
• ประเภทผลงานนวัตกรรม :
ผลงานนวัตกรรม
• หมวดหมู่นวัตกรรม :
การแปรรูปอาหาร
• ระดับนวัตกรรม :
TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว
• ความร่วมมือที่แสวงหา :
ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
• ความต้องการจำหน่าย :
Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น
วันที่เผยแพร่: 15 กันยายน 2564
|
ผู้เยี่ยมชม: 384
ผลงานนวัตกรรมที่น่าสนใจ

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf

แพทย์หญิง มุฑิตา อุเบกข
าแพทย์อายุรก
csdfdsfsdfsdfdsfsdfsdfsdfsdf