ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2559

ข้าวปุก เป็นขนมพื้นบ้านของชาวไทยภูเขา ทางภาคเหนือ ที่นิยมทำกันในช่วงเวลามีงานสำคัญ พิธีมงคลต่าง ๆ ขนมข้าวปุกทำมาจากข้าวเหนียวชนิดต่างๆ นำมาตำจนเหนียวละเอียด ห่อด้วยใบตองรสชาติจืดและมีกลิ่นหอม อำเภอจอมทอง จังหวัดเชียงใหม่ ที่มีสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญคือ ดอยอินทนนท์ ที่มีนักท่องเที่ยวเป็นจำนวนมาก ระหว่างทางขึ้นดอยอินทนนท์ กม.ที่ 31 มีตลาดพื้นบ้านม้งสำหรับซื้อขายของฝาก อาทิ ผัก ผลไม้เมืองหนาว ของฝากส่วนใหญ่เป็นของที่พ่อค้า แม่ค้า รับมาขายจากที่อื่นไม่ได้ทำมาขายเอง ดังนั้นทางคณะผู้จัดทำได้เล็งเห็นว่าพ่อค้า แม่ค้า ที่ตลาดม้งควรมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของตลาดม้ง

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นางสาว กมลพรรณ บุญธรรม
2. นาง จรรยา แก้วมณี
3. นาง ภัทรานิษฐ์ หมื่นเรือคำ

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา

05 พฤศจิกายน 2564