ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านเทคโนโลยีชีวภาพ ปี 2563

เนื่องจากวุ้นที่เป็นขนมหวานของไทยตั้งแต่อดีตที่หากินได้ทั่วไปเนื้อวุ้นจะคล้ายกับเยลลี่ของฝรั่งแตกต่างกันที่เนื้อสัมผัสของวุ้นจะแข็งและกรอบกว่าคนไทยจึงนำกะทิมาผสมกับผงวุ้นเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้มีรสเค็มมัน ทำเป็นหน้าของวุ้นตัดกับรสหวานของเนื้อวุ้นที่ใส่เฉพาะน้ำตาลทำให้กินได้อร่อยไม่เลี่ยนและใส่สลับชั้นให้ดูสวยงามซึ่งจะมีรสชาติที่หวานมาก โดยการนำผลไม้และสมุนไพรทีมีประโยชน์ต่อร่างกายมาพัฒนาดัดแปลงเป็นวุ้นที่อร่อยและมีประโยชน์ซึ่งแท้จริงแล้วปัจจุบันผู้คนมักไม่ค่อยรับประทานผลไม้และสมุนไพรโดยเฉพาะสมุนไพรที่มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวที่ค่อยข้างฉุน รับประทานได้ยาก

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาย ธนิต คงวัฒนะ
2. นางสาว ธนภรณ์ ศิลาราช
3. นางสาว กัลยา ไชยวิเชียร

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว ไพรินทร์ จันทร์เกตุ
2. นางสาว สุนิสา สุทธิธรรม
3. นางสาว กมลศรี สุขสุวรรณ์

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

เป็นเจ้าของกรรมสิทธิ์

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

29 กันยายน 2564