ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2563

กะหรี่ปั๊บแป้งไข่ผำ เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่คิดค้นมาจากวัสดุธรรมชาติเกิดจากการนำวิทยาศาสตร์ ฟิสิกส์ คณิตศาสตร์และเทคโนโลยีมาคิดค้น ทำการสกัดเป็นแป้งไข่ผำ และออกแบบบรรจุภัณฑ์ ซึ่งกะหรี่ปั๊บ เป็นขนมของฝากประจำอำเภอมวกเหล็ก โดยการนำไข่ผำมาผ่านกระบวนการ ตากแห้ง และนำมาบด และผสมกับแป้งนอกในการนำมาปั้นกะหรี่ปั๊บ มีคุณสมบัติเพิ่มคุณประโยชน์ทางด้านโภชนาการ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ รักษาอาการท้องผูก ฤทธิ์ต้านการติดเชื้อ ช่วยปรับสภาพร่างกายให้เป็นด่างในคนที่มีสภาวะเครียด หรือร่างกายมีความเป็นกรดจากอาหาร และช่วยรักษาภาวะซีดในคนที่เป็นโลหิต อีกทั้งยังสามารถพัฒนาต่อยอดไปสู่เชิงพาณิชย์ อุตสาหกรรม และยังช่วยส่งเสริมวัตถุดิบที่มีในชุมชนและท้องถิ่นด้วย

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาง ศิริณภา กุลสุวรรณ
2. นาย ศักดา ขำเขียว
3. นาง ณัฏฌา ไพสิฐเบญจพล

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว นันทิพร พวงเงิน
2. นางสาว สุดารัตน์ ศิลา
3. นางสาว ชฐาทิพย์ ศรีรุต
4. นางสาว อรปรียา วงษ์ศักดา
5. นางสาว อริสา โรจนพันธ์

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

เป็นเจ้าของกรรมสิทธิ์

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

29 กันยายน 2564