ประเภทสิ่งประดิษฐ์ : สิ่งประดิษฐ์ด้านเทคโนโลยีชีวภาพ ปี 2562

อุปกรณ์ตรวจสารฟอร์มาลีนปนเปื้อนในอาหารทะเลจากใบมะยม เป็นการนำภูมิปัญญา ชาวบ้านมาประยุกต์ใช้ในการตรวจหาฟอร์มาลินในน้ำแช่อาหารสด โดยเฉพาะอาหารจำพวกปลาและอาหารทะเล มักมีสารฟอร์มาลีนปนเปื้อน ซึ่งสารฟอร์มาลีนเป็นสารเคมีที่มีพิษ เมื่อผู้บริโภค บริโภคเข้าไปจะเกิดอันตรายกับ ร่างกาย จัดเป็นสารต้องห้ามใส่ในอาหาร อุปกรณ์ตรวจสารฟอร์มาลีนปนเปื้อนในอาหารทะเลจากใบมะยม มี วัตถุประสงค์ ดังนี้ 1.) เพื่อศึกษาคุณสมบัติของใบมะยมต่อการเกิดปฏิกิริยากับสารละลายฟอร์มาลีน พบว่า ใบ มะยมแก่ ที่ไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อนสามารถทำปฏิกิริยากับฟอร์มาลีน เกิดตะกอนเป็นก้อน ชัดเจนและเกิด รวดเร็วภายใน 2 นาที 2.) เพื่อหาอัตราส่วนที่เหมาะสมของอุปกรณ์ตรวจสารฟอร์มาลีนปนเปื้อนในอาหารทะเลจาก ใบมะยม สูตรที่ใช้ ใบมะยม 1 ส่วน : น้ำกลั่น 5 ส่วน 3.) เพื่อศึกษาประสิทธิภาพและความปลอดภัยของอุปกรณ์ ตรวจสารฟอร์มาลีนปนเปื้อนในอาหารทะเลจากใบมะยม พบว่าประสิทธิภาพสามารถตรวจสอบสารฟอร์มาลีนใน อาหารทะเลได้ดี

อาจารย์ที่ปรึกษา
1. นาย สยาม จงสุขเกษม
2. นางสาว ลดาวัลย์ ยอดญาติไทย
3. นาย สนั่น ทองดารา

ผู้ประดิษฐ์
1. นางสาว สโรชา สุทธิสาร
2. นางสาว กัญญารัตน์ ทองระอา
3. นางสาว พนิตสุภา ทองคำ
4. นาย ภาวีร์ สมประสงค์
5. นาย อรรคพล แพรกทอง
6. นาย พงศ์พัศ อัญชลี
7. นาย เกียรติภูมิ ชัยทุม
8. นาย ปราชญ์ ชาววิวัฒน์
9. นาย ณรงฤทธิ์ ย้อมปัญญา
10. นาย ชินวัตร ขุนศรี

ถ่ายทอดเทคโนโลยี, เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

15 กันยายน 2564

TRL-7 นำผลงานไป ทดลองใช้แล้ว

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

ยังไม่ได้กำหนดราคา

เป็นเจ้าของกรรมสิทธิ์

ไม่ระบุ

สำนักวิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา

-

29 กันยายน 2564