แหนมดั้งเดิมของชาวเชียงใหม่ ความเป็นมาจากยุคสมัยที่หมักหมูไว้ในหม้อ จนกลายมาเป็นแหนม หรือ "จิ๊นส้ม" นั่นเอง

"จิ๊นส้มเมือง" คือเน้นการใช้หนังหมูไร้มัน ซอยให้หนังมีชิ้นบางและเล็กลง ทับแหนมไว้ให้แน่นๆ จนได้แหนมที่ "หยัดน้ำ" แปลว่า ไม่แฉะ และทำให้จัดเก็บได้นานขึ้น

รสชาติอร่อยถูกปาก ใช้เนื้อหมูอย่างดี มีความชำนาญในการทำแหนมให้เนื้อแน่น หนังหมูมีความเด้งดึ๋ง ชวนให้ลิ้มลอง

27 ตุลาคม 2564

B2C จำหน่ายให้คนทั่วไป

แหนมหม้อ, แหนม

85.00 บาท

บุคคลเป็นเจ้าของผลงาน

บริษัท เชียงใหม่วนัสนันท์ จำกัด

20 กุมภาพันธ์ 2566