กระแส ‘เครื่องดื่มสปาร์คกลิ้ง’ (Sparkling) ที่มีความซ่า เพิ่มความสดชื่น รสชาติอร่อย และมีประโยชน์ต่อร่างกาย กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ที่ดูแลสุขภาพ เพื่อทดแทนการบริโภคน้ำหวาน หรือน้ำอัดลม ทำให้ในปัจจุบันเครื่องดื่มสปาร์คกลิ้งเพื่อสุขภาพมีการจำหน่ายในท้องตลาดที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

“เครื่องดื่มสปาร์คกลิ้งขิงออร์แกนิค Zenzero (เซนเซโร่)” ได้รับการพัฒนาคิดค้นเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากขิงในรูปแบบสปาร์คกลิ้งด้วยเทคโนโลยีชีวภาพแบบ Natural Carbonation เพื่อทำให้เกิดฟองแก๊สและมีความซ่า โดยยังคงกลิ่นและรสที่เป็นเอกลักษณ์ของขิง อุดมไปด้วยสารสำคัญที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่มีแอลกอฮอล์ รสชาติและฟองนุ่มละมุน เป็นทางเลือกให้ผู้ที่ต้องการบริโภคน้ำขิงในรูปแบบใหม่

จุดเด่น
-เครื่องดื่มสปาร์คกลิ้งจากขิงในรูปแบบใหม่ ช่วยให้ดื่มง่ายขึ้นกว่าน้ำขิงปกติ อุดมไปด้วยสารสำคัญที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
-ไม่มีแอลกอฮอล์ (<0.05%) รสชาติและฟองนุ่มละมุน ไม่แต่งสี กลิ่นและรสสังเคราะห์ ปราศจากสารกันเสีย
-เพิ่มทางเลือกใหม่ให้กับผู้ที่ต้องการบริโภคน้ำขิง ทดแทนการนำเข้าจากต่างประเทศ
-สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับขิงซึ่งเป็นผลิตผลทางเกษตรของชุมชน
ลูกค้าเป้าหมาย
-ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ ต้องการความสะดวกสบาย ทันสมัยและแปลกใหม่
-บุคคลทั่วไป
ความสำเร็จ
-มีการใช้ประโยชน์แล้วโดย บริษัท สุธัมบดี จำกัด ภายใต้แบรนด์ เขาค้อเฮอร์เบอรี (Khaokhoherbary) อยู่ระหว่างขั้นตอนการผลักดันสู่การขยายกำลังการผลิตและจำหน่ายเชิงพาณิชย์

สถานภาพด้านทรัพย์สินทางปัญญา
-ยังไม่ได้ดำเนินการ
เจ้าของผลงาน
-มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
ผู้ประดิษฐ์
-ผศ.ดร.นิอร โฉมศรี

21 สิงหาคม 2567

Directory ประชาสัมพันธ์เท่านั้น

เครื่องดื่มสปาร์คกลิ้ง, ออร์แกนิค, Zenzero, Sparkling, เครื่องดื่ม

หน่วยงานเป็นเจ้าของผลงาน

สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)

สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)

21 สิงหาคม 2567